VAIN ALAN AMMATTILAISILLE
Suomen ensimmäinen mallasviski

Suomen ensimmäinen mallasviski, Old Buck, pullotettiin Porissa.

Suomen ensimmäisen mallasviskitislaamon työn tulokset ovat nyt nautittavissa. Porilaisen Beer Hunter'sin pientislaamon kolme vuotta portugalilaisessa tammitynnyrissä kypsynyt mallasviski, Old Buck, on pullotettu ja ensimmäiset pullot huutokaupataan keskiviikkona 1. joulukuuta 2004.

Old Buckin "isä" Mika Heikkinen on työhönsä tyytyväinen. "Mallasviskin valmistusprosessi on tarkkaa ja kiireetöntä puuhaa. Kolme vuotta on lyhin mahdollinen kypsymisaika. Kypsymisen aikana lopputulokseen voi enää vaikuttaa vain hyvin vähän. On luotettava kokemukseensa ja toivottava parasta. Ensimmäisen lasillisen maistaminen olikin jännittävä hetki. Odotus palkittiin", kertoo Mika Heikkinen äänessään ylpeyttä.

Kullan- ja kuparinhohtoisen Old Buckin alkoholiprosentti nousee yli 70:een.
"Old Buck on voimamies mallasviskien lajissa. Normaalistihan viski laimennetaan 40-42 -prosenttiseksi. Halusin kuitenkin pitää "esikoiseni" laimentamattomana, sillä suodatus vaikuttaa väriin ja makuun. Laimennetuissa viskeissä joudutaan turvautumaan väriaineisiin viskin
täyteläisen värin saavuttamiseksi. Tähän en halunnut lähteä, vaan Old Buckin tuhti väri on tammi- tynnyrikypsytyksen aikaansaama". Mallastus tehtiin Raision mallastamossa ilman savun vaikutusta.  Viski pullotettiin käsin puhallettuihin pulloihin.

Yksilöllinen pullo henkii perinteitä.
Mika Heikkisen palkitut Mufloni-oluet ovat saaneet nimensä Säpin saarta asuttavista mufloni-lampaista, joten "isoveli" kastettiin luontevasti Old Buckiksi (Vanha Pukki). Myös pullon muotoilu sekä värimaailma etiketteineen ja sinetteineen on porilaistuotantoa. Suunnittelusta on vastannut mainostoimisto Jabadabaduun AD Markku Penttilä.

Olutpanimolla kokemusta.
Mika Heikkinen on ansainnut kannuksensa aiemmin pienpanimoalalla. Ensimmäisen oluen panemisesta on kulunut kohta seitsemän vuotta, ja markkinoilla on ollut peräti 16 eri Muflonia. Perheyhtiö Beer Hunter'sin tuotteet on useana vuonna noteerattu kärkeen myös kansainvälisissä olutkilpailuissa.

Rajoitettu määrä Old Buckia on saatavilla Vinoblen kautta.

Pullottaja:
Panimoravintola Beer Hunter’s, Pori
Tislattu:
25.11.2001
Pullotettu:
Marraskuussa 2004
Alk %.:
70,6 %, tynnyrivahvuus
Kypsytys:
Portugalilainen uusi tammi
Ikä:
3 vuotta
Koko
70 cl
Pullotusmäärä:
100 pulloa

Vinoble Oy, Henry Fordin katu 5  C, 00150 Helsinki
Tel +358 9 622 70490
Fax +358 9 622 70491
Mobile +358 44 544 3444
E-mail: phakulin@vinoble.net
www.vinoble.net


Takaisin

Ajankohtaista
» Pernod Ricard Finlandin ja A21:sen baarikoulutukset
» Flairtending SM-kilpailu 2014
» Cocktail Diary
» WORLDSHAKING N°3
» FBSK:n kuvapankissa yli 14.000 valokuvaa
 
Tapahtumat
»FBSK Helsinki, kuukausikokous
   29.09.2014

»FINNBAR 2014
   13.10.2014